RESERVAS

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CARTAS

Carta restaurante

El chef Carlos Monsonis convierte en protagonistas de su carta a los pescados de lonja como los salmonetes, la raya, los gallos de San pedro o los langostinos, junto con productos locales de la huerta Valenciana. La carta ofrece además cuidados entrantes como el Panet a la brasa de pulpo de roca y romescu o la Coca de verduras a la brasa, sardina y huevas de arenque, entre otros. Uno de los platos destacados y fetiche del chef es el Oporto y judías verdes. Por supuesto, no pueden faltar platos con el arroz como protagonista como el Arroz de galeras y ortiguillas.

Menú degustación

Se trata de un recorrido de 8 pases de platos de la carta, que Carlos elige para poder degustar las mejores elaboraciones de la carta. El menú se llama Sonata para piano no.32 con un precio de 44€ por comensal iva incluido.

También cabe la posibilidad de reducirlo a 5 pases con un coste de 36€ por comensal.

Se trata de un recorrido de 8 pases de platos de la carta, que Carlos elige para poder degustar las mejores elaboraciones de la carta. El menú se llama Sonata para piano no.32 con un precio de 44€ por comensal iva incluido.

También cabe la posibilidad de reducirlo a 5 pases con un coste de 36€ por comensal.

Room services

Una propuesta fresca, para que el cliente pueda disfrutar cómodamente en su habitación durante la estancia.

Una propuesta fresca, para que el cliente pueda disfrutar cómodamente en su habitación durante la estancia.

Carta de vinos

Una cuidada selección de las mejores bodegas, para acompañar las mejores comidas en Sonata 32, propuestas de grandes denominaciones como Ribera del Duero, Rioja, El Bierzo, Valdepusa, Rias Baixas y una notable cantidad de vinos locales, valencianos, castellonenses y alicantinos, con todas sus variedades. Un apartado especial tienen los espumosos , los dulces y los vinos de aperitivo, para empezar o acabar una magnífica velada

Una cuidada selección de las mejores bodegas, para acompañar las mejores comidas en Sonata 32, propuestas de grandes denominaciones como Ribera del Duero, Rioja, El Bierzo, Valdepusa, Rias Baixas y una notable cantidad de vinos locales, valencianos, castellonenses y alicantinos, con todas sus variedades. Un apartado especial tienen los espumosos , los dulces y los vinos de aperitivo, para empezar o acabar una magnífica velada

Carta de postres

La propuesta concluye con una carta de postres en la que destacan entre otros, el Arroz con leche de horchata o Herbes, elaborado este último con helado de tomillo, gel de albahaca, perfume de jazmín, menta fresca y decorado con polvo de hierbas y una piruleta de tomillo seco. También acompañando a los postres, es posible elegir entre distintos Vinos dulces, como Enrique Mendoza moscatel de la Marina o Pedro Ximenez San Emilio, entre los más destacados.

La propuesta concluye con una carta de postres en la que destacan entre otros, el Arroz con leche de horchata o Herbes, elaborado este último con helado de tomillo, gel de albahaca, perfume de jazmín, menta fresca y decorado con polvo de hierbas y una piruleta de tomillo seco. También acompañando a los postres, es posible elegir entre distintos Vinos dulces, como Enrique Mendoza moscatel de la Marina o Pedro Ximenez San Emilio, entre los más destacados.

Horarios 

L-D: 13:30 – 15:30 h / 20:00 – 23:00 h

GALERÍA